花と風

祖母のお誕生日だったので、ケーキを宅急便で送りました。 フランボワーズ･シュニッテンを作りました。 ちょっと生地を作る過程であ～～～んという失敗をやらかしてショック。なんとかこれでどうだ!!とごまかしつつ・・・本来作りたかったケーキと違うケーキになっちゃいましたが。こういうケーキなのということにしちゃいました。。。

１０日程前に作ったデニッシュを成型までして冷凍。 今日は発酵させて焼成するだけなのでした。 焼いたてをいただきました♪やっぱり焼きたてのパンって最高さ～

パイ皮に包み込まれたシューにマロンクリーム。 今月のケーキ教室で習った１品です。パイもシューも好きだけど、別々の方が私好みかなぁ～。クリームはカスタード・マロン・紫芋と３種あったけどこのマロンが一番好みでした。本来カスタードと言いたい所ですが、グランマニエやキリッシュなどなにも入っていないカスタードっていくらバニラビーンズ使っ…

今年のバレンタインデーのメイン「オペラ」です。 遠くに住む人のところにも宅急便ちゃんと届いてよかったよかった♪Ｕ´▽｀Ｕ 今日は楽しみなパンの教室の日でした。今日も美味しいリッチなパン２種類で試食しすぎちゃいました。お腹がいっぱいで夜ご飯食べれないかも＾＾； 先生の所に行くと美味しい話が盛りたくさんで、パンを作りながら…

うまうま～～～vU^ェ＾Uv 久々のデニッシュ系でした。一気に二つも食べちゃったよ。 バニラも欲しいよね・・・ 福豆ひとつどうぞ・・・ 今年は節分のお豆たくさんいただいたので、まだ食べてる私達。。。

３連休もお仕事のパパにと夜中に作った紅茶のケーキ。 私も味見しましょ♪

またバームクーヘンを焼きました。 ＱＰさんが乳化剤なしでもいけるよとアドバイスしてくださったので、今回は入れず。 ダマが出来ないように粉は３回振るい丁寧に粉合わせ。お～大丈夫でした。ちょっとしっとり感に欠ける様な気はするものの、さらに素朴なバームクーヘンの出来上がり。 淵をカットした所を夜中なのにパパとふたりでばくばくたべちゃ…

ブツブツ君になっていたパパにと久しぶりにパパ用ケーキを作りました。 あまり意味はありませんが・・・いつも頑張るパパに２重まるならぬ何十まるをつけてあげました。案外こういうことで喜びます。単純で素直なパパです(〃^∇^)o彡☆あは カットするとこんな感じです。パッションフルーツの甘酸っぱいクリームとココアスポンジの間にホワイト…

今月のケーキの教室はオペラでした。そしてもうひとつはいろんな味のマドレーヌ。 何年か前にもオペラを習ってそちらのほうが本格的なのですが、いろいろ事情もあり以前とは違うレシピでお手軽オペラって感じでしょうか。。。なかなか美味しいです。 ちょっとレースペーパーよれてますし・・・いったい断面はどうなってるの・・・って感じですが、写真が…

今週はたくさんケーキを作りました。 そんな中、撮影できたのはこのケーキだけでした。 なんだか用意するだけで精一杯な事が多くて、ちょっと反省です。 ケーキ大好きな家族みたいなので、６人で食べると言われたのに２２ｃｍの大きなケーキにしました。１８ｃｍでもよかったかな？ いろんな人が家に来て、それぞれいろいろなことを感じて帰っ…

お散歩している時もよく上を見ますが、お散歩が終わって門をくぐり後はドアを開けて家に入るって時にも近くの木を見るとかわいい小鳥達が来ていたりなんかすると、なかなか家に入れません。 今日も家のちょうど裏辺りまで来たのに珍しい小鳥を見つけてしまい、いつの間にやらバードウォッチング。大抵だれかに声を掛けられます。「何を見ているの？」「ほぉ…

明日のパパのおやつはコーヒーケーキにしましょうね。 のんびりしていたら、チョコシートの賞味期限まじかだっ。。。 焼きたてほやほやで～す。 只今、1.5斤２本分もオーブンの中です。 そうそう明日はパパの実家にも行ってこようかな。 それにしても・・このちびっこいパン達はモンブランの様になっちゃいましたが。。。やっぱり真ん中…

楽しみなパン教室、今年もどんなパンを教えてもらえるのかワクワクします。事始はこのパンでした。クリームチーズを生地に練りこんであり、更に生地にクリームチーズを折り込んで層になってます。焼き上がりもほのかにクリームチーズの味と香りがして美味しい♪ 続いてはビール入りのパン。 生地がプリッと成型している時に触って気持ちがい…

今年のクリスマスはなんだか面白いメンバーでした。 パパは早く帰ってくるね～と嬉しそうにお仕事に出かけていったのですが、結局夜中に帰宅。そして一緒にお食事したのはパパの両親と姪っ子甥っ子そしてバニラ＆こうめちゃん。思い出しても笑えてしまうけど、こんな事もあり～？！二度とないだろうな組み合わせじゃないかと思います。楽しかったァ♪ …

今年のクリスマスギフトのメインはパネトーネにしました。 ６０個分の材料を用意したけど、何個作ったのかなぁ私。。。 正確には数えてないのですが、かなり作ったよ。 毎年シュトーレンを焼いていたのですが、パパの妹がお料理教室でシュトーレンを習ったというし、パパのお母さんは勉強の為に食べてみてと「あるぱん屋さんのシュトーレン」をプ…

お誕生日の家族の為に作ったケーキのひとつです。クリスマスケーキ用に習ったのですが・・・難しい生地だわ～すぐにバリッと割れるもの（涙）見た目はこんなんですが、生地のモカ風味と中のキャラメルクリーム＆ラ・フランスは口の中で複雑に絡み合いそれはそれは美味しいのです♪私の好きなケーキのひとつです。 慌てて撮った写真でボケボケでした～この写…

１２月はクリスマス以外に家族友人知人etcお誕生日も毎日の様に続きます。 パパの実家は相変わらずのいちごのショートケーキとのご要望。そりゃ～好きなものを作ってあげるのが一番いいのだろうけど・・・毎年同じでいいのかな？違うケーキも作れますが・・・いちごのショートケーキがいいのよね(*￣m￣)o))

パン作りする時にこね機が動いていると、恐くて近づけないバニラです。がしかし、止まってしまうとクンクン。。。監視していないとちょっと大変。周りに落ちている小さい粉までナメてます(*￣m￣)o))そして私に怒られると、１ｍ程離れて見張り番に。 そんなに見つめていてもすぐには出来上がらないってばさ～ なんか言いましたか?と人の…

すずりちゃんのパパの友人の方が果物農園をされていて、毎年さくらんぼやりんごや洋ナシを注文する時に我が家の分も一緒に注文してもらっています。どれもこれもとっても美味しいのですよ。そして１箱あったラ・フランスももう２つ。殆んど私とバニラが食べたかもね。。。今はもう熟れ熟れです。 そのままでもすご～く美味しいけど、パパもいるので久しぶり…

今日はパパが居るのでばたばたもできず・・・いびきをかいて寝ている人とすやすやねむるワンコの横で彫り彫りしてみた。残りわずかなハンケシ君を使って、のほほんバニラとお花を彫りました。我ながらバニラのハンコは上手に出来たなぁと自画自賛♪♪♪ dU＾ｪ＾Ub♪♪♪そしてお花は一番大きいのでも８ｍｍくらいの大きさにしてしまったので、かなり大変…

楽しかったガーデニング講座も今回が最終です。今回は実習で「お正月のコンテナ寄せ植え」でした。前回の講座で習ったカラーコーディネートの中でも一番難しい「無彩色」をシルバー系で作りました。 コンテナもアンティーク風の物でしかも背の高めのスクエアです。高さのある鉢は初心者でも寄せ植えが上手に見えるそうだ。そしてスクエアでちょっと都会的なシャ…

　 先日編みパンのほかにもう１種類習ったのがこの「ピッコロ」です。中には何も入っていませんが、上にぐるぐるしてあるアーモンドのクッキー生地が甘～いパンです。 先日購入したケーキボックスに入れたら、何だかとってもかわいいかも♪このボックスはロールケーキやカットしたケーキなど入れて、そのまま冷蔵庫にも入れれそうだし、食べかけのパンと…

今年最後のパンのお教室でした。美味しいけど編むのは大変。難しかったです(*￣m￣)o)) 私の作ったレースも左右太さが違ってしまいました。。。 こちらはとんぼ。ちょっとこれもバランス悪いかも。。。 他にも数種類作りましたが、こういうのは数こなさないとうまくはいかないようです。 まぁ出来ばえはどうであれ、本来のレッスン…

ＱＰさんとすずりちゃんに誘ってもらって、初めてケシゴムハンコをしました♪ お忙しい２人なので年内は無理だろうとあきらめモードの私でしたが、ぴたっと都合のつく日が♪あ～神様ありがとうって思わず感謝しちゃいました（笑） ＱＰさん宅にお邪魔して、そのケシゴムハンコ＆みつろうロウソク作りをすることに。みつろうロウソクは準備に時間…

実は毎日の様にお菓子作りな１２月ですが、そういえばぜんぜん写真を撮るまもなく、もらわれていくのよ～。たまには写真を撮ってみましょ♪ごく普通のバターケーキですが、大好きな薔薇の型で焼きました。他にもクグロフ型でも２つ焼きましたが・・・その子達はすでに我が家に居ないのでした。。。 毎日プレゼントをしたりされたり、１２月だからか楽し…

強い風が吹いて綺麗なイチョウのはっぱはほとんど落ちてしまいましたが、かわりにお空がたくさん見えるようになりました（笑）イチョウの木の後ろにあるモミジの紅葉がはじまった様です。 日曜日、久しぶりにパパとバニラで朝のお散歩に出かけました♪ ふたりともすごく嬉しそうだった♪Ｕ´▽｀Ｕ ・・・そして寝る ・・・バニラも ・…

今日のガーデニング教室ではハンギングバスケットをしました。恥ずかしながらワタクシ初挑戦です。今回はプラスティックのスリットという物を使って作るそうです。 そして私の出来上がりはこちら↓ とっても難しかったです。このバスケットの中にポット苗が１３個。せっかくなので難しいのを習っておいたほうがいいでしょ～と先生はおっしゃいますが・・…

今日はパン・オ・セグルを焼きました ライ麦の入ったパンなのですが、そのライ麦がどれだけ入っているかで名前が変わるのだそうです。 60％以上のライ麦粉だとパン・ド・セグル 50％のライ麦粉ならパン・ド・メティユ 50％未満のライ麦粉はパン･オ･セグル 今日のパンはライ麦粉が30％なのでパン･オ･セグルという訳です＾^ ちょ…

今日もyukkoさんと一緒にbloomへ。クリスマスリース作りをしてきました。あ～だこ～だと最初は言っていた私たちですが、どんどん自分のリース作りに没頭し、あっという間の２時間。 こんな感じのリースになりました♪♪♪ dU^ｪ^Ub♪♪♪ 天然の綿の実をそのままひっつけたり、綿を出してふわふわにしたり、ピンクペッパーなどいろいろ…

今日は楽しみにしているケーキのお教室の日♪ パパは朝から居るけど・・・実は外せない楽しみな予定が満載の私の１週間なのでもあります。あっはっは。パパとバニラを置いて、出かける。ちゃんとパパのお昼ご飯を用意して、パパとバニラがチルティドッグアイランドでお茶しに行けるように準備も抜かりなくしておいたので、きっと大丈夫♪♪♪ dU^ｪ^Ub♪…