花と風

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zoom RSS フィユテ・オ・シュー

<<   作成日時 : 2007/02/21 19:08   >>

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パイ皮に包み込まれたシューにマロンクリーム。

今月のケーキ教室で習った1品です。パイもシューも好きだけど、別々の方が私好みかなぁ〜。クリームはカスタード・マロン・紫芋と3種あったけどこのマロンが一番好みでした。本来カスタードと言いたい所ですが、グランマニエやキリッシュなどなにも入っていないカスタードっていくらバニラビーンズ使った本格派でも間の抜けた感じなのでした・・・しゅん。

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